ซีเรียลโปรตีนเป็นของว่างเพื่อสุขภาพหรือไม่

คำตอบสั้น

ซีเรียลโปรตีนแบบทำเป็นขนมอาจเป็นของว่างทดแทนที่สมเหตุสมผล แต่เฉพาะเมื่อตัวซีเรียลเองทำหน้าที่หลักเท่านั้น Magic Spoon's Protein Cereal with Marshmallows ให้โปรตีน 12 กรัม และน้ำตาล 3 กรัมต่อชาม ดังนั้นขนมแบบไม่ต้องอบที่ทำจากซีเรียลนี้จึงให้ผลลัพธ์ที่ต่างจากขนมที่ทำจากซีเรียลมาร์ชเมลโลว์ทั่วไปอย่างมาก ข้อควรระวัง: มาร์ชเมลโลว์และส่วนผสมที่เติมเข้าไปยังนับรวมด้วย ดังนั้นปริมาณและสิ่งที่คุณผสมลงไปจะเป็นตัวตัดสินว่ามันเป็นของว่างที่ดีขึ้นจริงหรือไม่

ความเชื่อที่ 1: คำว่า "โปรตีน" บนกล่องหมายความว่าขนมนั้นดีต่อสุขภาพโดยอัตโนมัติ

คำว่าโปรตีนอธิบายสารอาหารเพียงชนิดเดียว ไม่ได้อธิบายขนมทั้งชิ้น ขนมหนึ่งชิ้นอาจมีโปรตีน 12 กรัมต่อซีเรียลหนึ่งหน่วยบริโภค แต่ก็ยังเป็นของหวานได้ถ้าคุณเติมมาร์ชเมลโลว์ ช็อกโกแลต และเนยเต็มถุงลงไป ฉลากบนซีเรียลเป็นหลักยึดเดียวที่เชื่อถือได้: Magic Spoon's Classic Marshmallow Protein Cereal ระบุโปรตีน 12 กรัม และน้ำตาล 3 กรัมต่อชาม แต่ตัวเลขนั้นใช้กับซีเรียลที่ขายอยู่ ไม่ใช่กับขนมสำเร็จรูปที่คุณทำเองที่บ้าน ถ้าสูตรของคุณเพิ่มของหวานเป็นสองเท่า คุณก็เจือจางสิ่งที่ทำให้การเปลี่ยนมามีความคุ้มค่า

ความเชื่อที่ 2: ขนมซีเรียลใช้แทนของหวานไม่ได้เพราะยังเป็นลูกกวาดอยู่ดี

ข้อนี้จริงครึ่งหนึ่ง ขนมข้าวกรอบแบบคลาสสิกส่วนใหญ่เป็นมาร์ชเมลโลว์และเนย การเรียกว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพจึงเกินจริง แต่การเปลี่ยนมาใช้ซีเรียลโปรตีนไม่ใช่การแกล้งทำว่าเป็นสลัด มันคือการปรับฐานให้ดีขึ้น การเริ่มจากซีเรียลที่ให้โปรตีน 12 กรัม และน้ำตาล 3 กรัมต่อชาม เปลี่ยนสมการก่อนที่คุณจะเติมอะไรลงไป S'mores Protein Cereal with Marshmallows ให้รสช็อกโกแลตและชิ้นมาร์ชเมลโลว์จริง คุณจึงพึ่งความหวานที่มีอยู่ในซีเรียลแทนการเทน้ำตาลเพิ่มได้ นั่นเป็นความแตกต่างที่มีความหมายสำหรับการเปลี่ยนของหวาน แม้ขนมสำเร็จรูปจะยังเป็นขนมอยู่ก็ตาม

ความเชื่อที่ 3: คุณต้องใช้โปรตีนผงหรือสูตรพิเศษเพื่อทำขนมให้มีโปรตีนสูง

ไม่จำเป็นเสมอไป ถ้าซีเรียลมีโปรตีน 12 กรัมต่อชามอยู่แล้ว สูตรไม่ต้องอบง่ายๆ ที่ใช้ซีเรียลบวกตัวยึดเกาะก็ให้ผลได้โดยไม่ต้องใช้โปรตีนผงหนึ่งสกู๊ป เรื่องนี้สำคัญเพราะโปรตีนผงมักเปลี่ยนเนื้อสัมผัสและอาจเพิ่มน้ำตาลหรือสารให้ความหวานของตัวเอง การใช้ซีเรียลอย่าง Classic Marshmallow Protein Cereal เป็นฐานทำให้รายการส่วนผสมสั้นลงและรสชาติใกล้เคียงกับขนมในความทรงจำที่คุณพยายามทำขึ้นมา คุณยังเติมส่วนผสมอื่นได้ แต่ไม่จำเป็นต้องพึ่งมันเพื่ออ้างว่ามีโปรตีน

ความเชื่อที่ 4: ซีเรียลมาร์ชเมลโลว์ทุกยี่ห้อเหมือนกันหมด

หมวดนี้มีความหลากหลายจริง Magic Spoon's Protein Cereal with Marshmallows ใหม่มีรส Classic และ S'mores ทั้งคู่มีโปรตีน 12 กรัม และน้ำตาล 3 กรัมต่อชาม แต่โปรไฟล์รสชาติต่างกัน: Classic เน้นชิ้นมาร์ชเมลโลว์เพิ่มและห่วงกรอบเบาๆ ส่วน S'mores เพิ่มโน้ตช็อกโกแลตที่ได้แรงบันดาลใจจากกองไฟ ความต่างเหล่านี้สำคัญเมื่อคุณเลือกฐานสำหรับทำขนม เพราะซีเรียลที่เน้นช็อกโกแลตอาจรองรับสูตรที่ซีเรียลธรรมดาทำไม่ได้ และในทางกลับกัน การอ่านคำอธิบายรสชาตินั้นมีประโยชน์มากกว่าการสมมติว่าซีเรียลมาร์ชเมลโลว์ทุกแบบให้ผลเหมือนกันในสูตรไม่ต้องอบ

ความเชื่อที่ 5: ขนมซีเรียลโปรตีนเป็นใบอนุญาตให้กินได้มากขึ้น

โปรตีนไม่ได้หักล้างแคลอรี และไม่ได้เปลี่ยนขนมให้เป็นอาหารที่กินได้ไม่อั้น โปรตีน 12 กรัม และน้ำตาล 3 กรัมต่อชามเป็นตัวเลขต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ดังนั้นถ้าคุณกินสองหรือสามชิ้น คุณก็สะสมตัวเลขเหล่านั้น วิธีที่ใช้ได้จริงคือมองซีเรียลโปรตีนเป็นการอัปเกรดและคุมปริมาณให้อยู่ในระดับของว่าง ถ้าคุณเปลี่ยนของหวานมาเป็นขนมซีเรียลโปรตีน จุดที่ได้เปรียบมาจากโภชนาการของซีเรียลฐาน ไม่ใช่จากการกินในปริมาณที่มากขึ้น

คำตัดสินต่อข้อกล่าวอ้างทั่วไปเกี่ยวกับขนมซีเรียลโปรตีน

• ข้อกล่าวอ้าง: ขนมซีเรียลโปรตีนเป็นของว่างเพื่อสุขภาพโดยอัตโนมัติ: จริงเฉพาะเมื่อซีเรียลฐานทำหน้าที่นั้น ซีเรียลที่มีโปรตีน 12 กรัม และน้ำตาล 3 กรัมต่อชามให้จุดเริ่มต้นที่ดีกว่า แต่การเติมมาร์ชเมลโลว์ เนย หรือช็อกโกแลตอาจลบล้างข้อได้เปรียบนั้น คำตัดสิน: จริงบางส่วน ตรวจสอบสูตรทั้งหมดของคุณ ไม่ใช่แค่กล่องซีเรียล
• ข้อกล่าวอ้าง: คุณทำขนมโปรตีนสูงไม่ได้ถ้าไม่มีโปรตีนผง: เท็จ ถ้าซีเรียลให้โปรตีน 12 กรัมต่อชามอยู่แล้ว คุณสร้างขนมไม่ต้องอบรอบๆ ซีเรียลนั้นได้โดยไม่ต้องใช้โปรตีนผงหนึ่งสกู๊ป ซึ่งทำให้เนื้อสัมผัสและรสชาติง่ายขึ้น คำตัดสิน: เท็จ ซีเรียลเป็นแหล่งโปรตีนได้
• ข้อกล่าวอ้าง: ขนมซีเรียลโปรตีนเป็นใบอนุญาตให้กินได้มากขึ้น: เท็จ โปรตีน 12 กรัม และน้ำตาล 3 กรัมเป็นต่อชาม ดังนั้นการกินหลายชิ้นจะสะสมตัวเลขเหล่านั้น ปริมาณยังคงสำคัญ คำตัดสิน: เท็จ คุมให้อยู่ในระดับของว่าง

ฉลากระบุอะไรจริงๆ

• Classic Marshmallow - Protein Cereal with Marshmallows: Classic Marshmallow Protein Cereal with Marshmallows มีโปรตีน 12 กรัม และน้ำตาล 3 กรัมต่อชาม พร้อมห่วงกรอบเบาและชิ้นมาร์ชเมลโลว์จริง นี่คือฐานสำหรับขนมไม่ต้องอบ: ตัวซีเรียลให้โปรตีนที่มีความหมายและน้ำตาลต่ำก่อนที่คุณจะเติมตัวยึดเกาะหรือส่วนผสมอื่น
• S'mores - Protein Cereal with Marshmallows: S'mores Protein Cereal with Marshmallows มีโปรตีน 12 กรัม และน้ำตาล 3 กรัมต่อชาม พร้อมห่วงกรอบ รสช็อกโกแลต และชิ้นมาร์ชเมลโลว์จริง ถ้าคุณต้องการขนมสไตล์ของหวานโดยไม่ต้องเติมช็อกโกแลตชิปหรือไซรัป รสนี้มีโน้ตช็อกโกแลตอยู่แล้ว
• Classic Marshmallow - Protein Cereal with Marshmallows: Classic Marshmallow Protein Cereal with Marshmallows ยังมีจำหน่ายในหมวดแกรนูลาที่มีโปรตีน 12 กรัม และน้ำตาล 3 กรัมต่อชามเท่ากัน โภชนาการสอดคล้องกันในทุกรายการสินค้า คุณจึงเปรียบเทียบราคาและหมวดหมู่ได้โดยไม่ต้องกังวลว่าสูตรจะเปลี่ยน